TrTsHa | منتديات طرطشة
Welcome
<

طريقة تحضير الهريسه اليمنيه - اكله يمنية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة تحضير الهريسه اليمنيه - اكله يمنية

مُساهمة من طرف omar في السبت أغسطس 30, 2014 7:45 am

طريقة تحضير الهريسه اليمنيه - اكله يمنية


المقاديـــر :-
* 3 كيلو لحم مع العظم
* 2 كيلو حب قمح بدون قشر
* سمن بلدي أو سمن معمل
* ماء يغمر اللحم ويزيد عليه
* ملح / فلفل أسود



الطريقـــة :-


*
يغسل اللحم جيدآ ويوضع في أناء على نار قويــة وينزع الزفرة عنه من حين
لآخر حتى ينضــج اللحم ويسلق القمح ( البر ) وحده ويترك على نار حتى ينضج
وتتفتح حبيباتــه .
*
يصفى اللحم من المرقه وتزال عظامه ويضاف اللحم الى القمح ويترك يغلي معه
مع التقليب المستمــر بملعقة خشببيــة حتى يقترب من النضج .
* يضاف مرق اللحم تدريجيآ الى القمح واللحم،ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويضرب الهريس بمضرب الهريس
أو بملعقة خشبية حتى يتجانس اللحم والقمح تمامآ .
* واذا كان الهريس يأبسآ يضاف اليه الماء المغلي ويقلب على نار هادئة جدآ أما أذا كان الماء زائدآ فيصفى منه ويستعمل كشوربه .



طريقــة تقديم الهريسة :-


يفرش الهريس في طبق مناسب وتعمل حفرة في الوسط يصب فيها السمن البلدي السايح ويساوي السطح ويقدم
ساخنآ وبجانبــه السكر .



ملاحظه هامة

تختلف طريقة عمل الهريس من محافظة الى اخرى.









اعجبني الكلمة الطيبة جواز مرور الى كل القلوب اعجبني
avatar
omar
فريق الــدعـم
فريق الــدعـم

الجنس الجنس : ذكر
مشاركات مشاركات : 16
التقييم التقييم : 5
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 04/12/1994
الانتساب الانتساب : 27/08/2014
 البلـد/الاقامة البلـد/الاقامة : مــصــــر
المزاج المزاج : مبســوط

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة تحضير الهريسه اليمنيه - اكله يمنية

مُساهمة من طرف anya في الإثنين أكتوبر 06, 2014 10:50 pm

يمنية ؟ كووووول .. أحب الطعام العربي بكل أنواعه .. ثانكس .


avatar
anya
عضو جديد
عضو جديد

الجنس الجنس : انثى
مشاركات مشاركات : 1
التقييم التقييم : 0
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 04/02/2000
الانتساب الانتساب : 06/10/2014
 البلـد/الاقامة البلـد/الاقامة : الجزائر
المزاج المزاج : كووووووووووووول

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة تحضير الهريسه اليمنيه - اكله يمنية

مُساهمة من طرف TrTsHa في الثلاثاء أكتوبر 07, 2014 3:22 pm

شكرا علي مرورك العطر


Be true to your heart and nothing can stand in your way.
كن وفيا لقلبك ولا شيء يمكن أن يقف في طريقك.
غمزة Facebook:       omarpop23
غمزة twitter:           omarpop23
avatar
TrTsHa
المديـــر العام
المديـــر العام

الجنس الجنس : ذكر
مشاركات مشاركات : 106
التقييم التقييم : 6
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 04/12/1994
الانتساب الانتساب : 09/08/2014
 البلـد/الاقامة البلـد/الاقامة : مـصــــر
المزاج المزاج : أُراقب

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://trtsha.arab.st

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى